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從前,望兒山西側(cè)一片汪洋,經(jīng)過地殼變遷由海洋變?yōu)殛懙?,望兒山就此呈現(xiàn)在世人面前。望兒山腳下的這片土地地下巖層、板殼活躍不止,歷史上前后共發(fā)生兩起火山噴發(fā),前火山村和后火山村由此誕生。巖層下有兩條溫泉水系,一條北向雙臺鄉(xiāng)“溫泉小鎮(zhèn)”,一條西向古城“熊岳鎮(zhèn)”,人們都說這是望兒山“慈母盼兒歸”的兩行熱淚,感天泣地!這里的人們也世世代代淋浴在這慈輝浩海中。
望兒山.酒文化博物館身處之地就是“前火山”,為最早的火山口噴發(fā)地段,此古井是汲220米深巖泉眼,是兩條溫泉水系中間的唯一一條涼水水系。由于火山噴發(fā),改變了地下巖層結(jié)構(gòu)和周邊水質(zhì),使地下水域富含更多的礦物質(zhì)和對人體有益微量元素,營養(yǎng)、甘甜而純凈。 俗語說:好水出好酒,水是酒的靈魂和精髓,用它潤料、拌料、沖瓶、洗瓶,能更好的確保酒質(zhì),口感更加香醇。
都說“吃水不忘打井人”、“好酒不忘泉水恩”。望兒山酒業(yè)人感恩這口古井給世人帶來的福澤并搭建此亭。抬頭凝視,門楣一側(cè)上寫著“滴水之恩”,另一側(cè)書有“涌泉相報”。由此反映望兒山酒業(yè)人的心聲,將立志為世人釀一輩子的好酒,來感恩母愛、傳承母愛。同時感召社會將“受人滴水恩,要以涌泉報”的中華傳統(tǒng)美德世代傳承下去。